Op zondag 6
oktober bezocht ik samen met Fred, mijn Haarlemse biercompaan, het Modeste Bier Festival
2013 in Antwerpen-Berchem. Het werd gehouden in een deel van Brouwerij De
Koninck. Naast het proeven van bier bestond ook de mogelijkheid om lezingen en
workshops te volgen, en een rondleiding te krijgen in de brouwerij. Omdat wij
alleen op zondag konden was onze deelname aan de activiteiten beperkt. Eigenlijk
een beetje jammer…
Bekende en (voor ons) onbekende brouwerijen
bevolkten een stand en prezen met verve hun bier aan. Lekker bier? Niet zo lekker bier?
Het is maar waar je van houdt. Ik proefde zelf onder meer een heerlijk smakende
geus van Timmermans uit Itterbeek (de Gueuze Lambic); ik weet dat anderen
griezelen van dat type bier. Ze vinden het zuur en daarmee geen bier en zelfs
smerig. Dat werd ook nu gedemonstreerd. Terwijl ik keurig op mijn beurt stond
te wachten vroeg een vrouw: “Is da’ blond?” Ik antwoordde: “Nee, een oude geus.”
Zelden heb ik iemand zo snel weg zien lopen van een biertap! Fred nam een
kriek. Een kriek is niet te verwarren met een zoete kers. Kriek is dan ook geen
zoet bier, maar lekker fris zurig. De verrassingsbrouwerij was Emelisse, een
Zeeuwse brouwerij uit Kamperland; het deed mijn Zeeuwse hart goed hen hier te
zien. Volstrekt tegengesteld aan wat Fred en ik bij Timmermans proefden.
Emelisse is in essentie een bitter bier, “echt” bier volgens sommigen. We
verschillen over dat laatste van mening. Wat niet wil zeggen dat ik
het bier van Emelisse niet waardeer! In tegendeel, het is alleen heel anders
van smaak.
We wilden de lezingen ook volgen, mede in verband
met ons eigen Haarlemse onderzoek. Het thema was ‘vrouwen en bier’. De eerste
lezing konden we helaas maar zeer ten dele volgen: Hop is fijn voor het vrouwelijk welzijn, door Denis de Keukeleire,
de “hopprofessor”. De indruk die deze voordracht achterliet (voor zover wij er
bij aanwezig waren) was er een van plezier en genoegen. Misschien is het nog
eens mogelijk het hele verhaal te horen, en niet slechts het slot. De tweede
lezing was door ‘onze eigen’ Marjolein van Dekken, die promoveerde op het
proefschrift Brouwen, branden en
bedienen. Productie en verkoop van drank door vrouwen in de Noordelijke
Nederlanden, circa 1500-1800. Jammer dat minder mensen geïnteresseerd waren
in deze lezing. Bier wordt vaak met mannen geassocieerd, en juist haar
onderzoek toonde aan dit voor de productie zeker niet geldt. En de aanwezigheid
van veel vrouwen tijdens dit festival toont aan dat het ook voor de consumptie
niet opgaat. Toch zijn er nog mensen die zeggen: “Bier is niks voor mij!” Ik
citeer dan altijd Ariël Meeusen (ook aanwezig, hoe kan het anders!): “Iemand
die zegt, ik hou niet van bier, heeft gewoon nog niet het juiste bier ontdekt!”
Ook tijdens deze dag werd ik weer geconfronteerd
met het gevoel van jaloezie dat mij bekruipt als ik zie wat in Antwerpen op
historisch gebied rond het verschijnsel bier en de brouwnijverheid gebeurt. In
2011 kwam daar het boek Antwerpen
bierstad. Acht eeuwen biercultuur uit; een werkelijk prachtig uitgevoerd
boek, dat de Antwerpse bierhistorie in allerlei facetten belicht. Werkelijk een
prestatie om jaloers op te zijn! Maar zoals iedere historicus werden ook zij
geconfronteerd met het feit dat onderzoek vaak veel meer oplevert dan je kunt
gebruiken. Om een leesbaar verhaal te schrijven laat je –vaak met pijn in het
hart– vele gegevens liggen. Bij schrijven van een goed verhaal geldt immers: “In
der Beschränkung zeigt sich erst der Meister!” Toch, het laten liggen van
zoveel moois blijft ongetwijfeld knagen. Vandaar het vervolg op Antwerpen
Bierstad, de cahiers. Tijdens dit weekend werd het eerste cahier gepresenteerd:
Bier op transport. En het trio
Gustaaf Asaert, Paul Daeleman en Ivan Derycke heeft het voor elkaar gekregen
weer een mooi uitgevoerd boek te laten verschijnen. Weer een weelde aan
informatie en de nodige illustraties (één beeld zegt immers meer dan duizend
woorden!). Vergeef me, ik heb het boek nog niet gelezen, dus inhoudelijk kan ik
er niets over zeggen. Maar ik kijk naar het lezen uit. Uiterlijk geen
essentiële kritiek. Een enkele afbeelding is matig van kwaliteit (zie pagina 74
en 116), maar uit ervaring weet ik hoe moeilijk het soms is om goede
illustraties te vinden. Het doet niets af aan het boek. Zoals gezegd: ik ben
jaloers!
Het zijn maar enkele impressies van een
willekeurige bezoeker aan een van de vele biermanifestaties. Al met al een heel
plezierige manier om mijn zondag mee door te brengen. En sinds prof.dr.em.
Denis De Keukeleire weet ik: het is beslist gezond om elke dag enkele speciaal bieren
te nuttigen. En het schijnt wetenschappelijk bewezen: voor het libido heeft het
geen nadelige gevolgen. Dames en heren, waarvan akte!
Links voor
de in deze blog genoemde brouwerijen en anderen:
Het festival: http://www.modestebierfestival.be/
Brouwerij en restaurant Emelisse in Kamperland: http://www.emelisse.nl/
Brouwerij Timmermans: http://anthonymartin.be/nl/brouwerij-timmermans/
Antwerpen Bierstad: http://anet.ua.ac.be/submit.phtml?UDses=22273664%3A86179&UDstate=1&UDmode=&UDaccess=&UDrou=%25Start:bopwexe&UDopac=opackdgdt&UDextra=c:lvd:13270728
Bier op transport:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten